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这四道川菜只能选择一样下饭,你会选择哪道属于“你的菜”?

百度   26岁时,王晓林入职华能精煤有限责任公司(神华集团前身),此后26年间,他从一名基层技术人员一步步成长为公司高管,2006年8月开始担任神华集团副总经理。

原标题:这四道川菜只能选择一样下饭,你会选择哪道属于“你的菜”?

川菜的精髓就是麻辣、鲜香,但是很多人来四川旅游,首选就是火锅,但其实在四川还有很多特色家常菜,这些才是传承了数千年的川菜代表,隐藏着川菜的精髓,能够让你完全失去抵抗力,甚至比有名的火锅还要诱人。但是如果把这几种川菜放在你的面前,让你只能够选择一样来吃,你会选择哪一样下饭吃呢?

1.水煮肉片

水煮肉片是川菜里面的一道传统名菜,面上淋了一层红油、辣椒,但其实呢,吃上去口味还好,虽然是带着一点辣味,但是非常的鲜香,也不会觉得是干辣。下面还铺了很多蔬菜,能够解除你的油腻,看到之后,你有没有心动?

2.小煎鸡

小煎鸡是四川自贡地区的一道名菜,原料主要是青椒和鸡肉,鸡肉要选用肉质比较鲜嫩的,切成小块状,青椒也是切成小块状,把姜、葱、蒜放入油锅之中炒熟之后,然后倒入鸡肉,翻炒至鸡肉变色之后,加入辣椒,翻炒均匀,再勾芡、收汁,就可以出锅了。

3.麻婆豆腐

不知道各位喜欢吃豆腐不,不过不喜欢也没有关系,这道菜真的就是改变了你记忆中豆腐的味道,麻婆豆腐的原料主要是肉末和豆腐,成色棕黄,闻着就有花椒和辣椒的香味,豆腐比较嫩,很好吃。

4.回锅肉

说到川菜,怎么能够少了这一道回锅肉呢?回锅肉之所以被称为回锅肉,就是因为它是先过了一道水,然后再切成薄片,和青椒或者蒜苗混合在一起炒,先把肉倒入油锅里面,再加入四川有名的豆瓣酱,翻炒到肉质变色,再加入配菜,翻炒一会儿,就可以出锅了,吃起来非常鲜香。

所以如果把这四道菜摆在你的面前,你会选择哪一道菜呢?返回搜狐,查看更多

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